南海大黃魚：南海大黃魚食性廣泛，對餌料要求不高，不論是人工餌料，還是小雜魚、蝦、貝類，都來者不拒，且保證正常生長。對外界環境適應能力強。即在海水，咸淡水或淡水中均可正常生長。主要是該魚肉厚結實肉質細嫩，小刺多汁，味道鮮美，且色澤鮮艷，外觀、口感懼佳。